天冷暖胃覓食之旅啟程！北中南【薑母鴨推薦】餐廳，你去過幾間？

天冷暖胃覓食之旅啟程！北中南【薑母鴨推薦】餐廳，你去過幾間？

最近的天氣越來越冷，晚上下班回家看到薑母鴨店是不是都非常的心動？今天小編就整理了全台灣北中南的薑母鴨推薦餐廳，讓您無論是在當地或者是出差，都可以吃到大家廣受好評的薑母鴨推薦餐廳！

而且順便還能知道吃薑母鴨的好處，以及吃薑母鴨可以加什麼料是大家推薦的！

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薑母鴨推薦：基礎篇，吃薑母鴨好處在哪裡？

無論我們在做什麼，都先要知道我們為什麼而做對吧？相對的，我們要吃薑母鴨，也可以稍微知道一下吃薑母鴨好處在哪裡！（你還可以跟你的同事朋友顯擺一下）

首先薑母鴨常見添加的材料有：老薑、黑麻油、土番鴨、米酒、水，紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等等。

麻油炒老薑(也就是薑母，指的是3年以上的薑)之後，加入切塊的紅面番鴨再倒入酒來燉煮，又香又鮮，吃了之後全身發熱，頓時感到通體舒暢，所以被奉為滋補聖品。

而土番鴨傳統上被認為是禽類中血性剛烈的代表，生命力超強，尤其是公鴨更是厲害，所以常被拿來當成藥膳食補。再加上薑、酒燉煮，除了增添香氣之外，更能增加辛熱走竄的功效，對於中焦虛寒、氣血不通、風寒阻滯更具功效，經過長時間民間的流傳，於是便成為一道家喻戶曉的藥膳！

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吃薑母鴨可以加什麼料呢？它是靈魂！

那跟著同事去吃薑母鴨怎麼點才專業呢？

曾經有人在薑母鴨推薦ptt上發問，許多內行人直說，「鴨肉丸點爆」、「吃薑母鴨必點鴨肉丸」，許多網友以及小編自己到薑母鴨推薦餐廳必點的就是鴨肉丸啦！小小一顆，但是彈性十足，不點簡直對不起自己啊！

那麼除了鴨肉丸，吃薑母鴨可以加什麼料呢？不過小編稍微整理了一下大家所給的建議，讓您面對薑母鴨菜單時能夠有一點自己的想法！

高麗菜：有的人喜歡爛爛的，有的人喜歡脆脆的，但沒有不喜歡高麗菜！吸附滿滿的薑母鴨湯汁，無論是配麵線或者是湯汁，絕對是一絕啊！

鴨腸：薑母鴨不點鴨腸，小編突然覺得渾身不對勁，脆脆的口感，搭配上傳統的薑母鴨特調醬汁，讓人口水直流！

雞佛：此時不吃雞佛，何日再見雞佛呢？但是有的人敢吃，有的人卻不敢，一咬下去爆汁的口感讓人魂牽夢縈啊！

其他：鴨肉、豆皮、凍豆腐、麵線、金針菇、紅蟳

當然除了這些以外，所有的東西都可以加入薑母鴨，畢竟現在的薑母鴨推薦店家都很像另類的火鍋店了嘛XD

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薑母鴨推薦 台北｜新店阿蘭姊薑母鴨

如果你問我薑母鴨推薦台北要推薦哪間，那肯定就是阿蘭姐薑母鴨無誤！

為什麼呢？首先阿蘭姐薑母鴨名聲除了遠近馳名，還是許多饕客的最愛，店家除了使用薑母以外，還加入的帶皮的甘蔗一起熬煮，再加上枸杞、紅棗等等中藥材，嚐起來不油而且不辛辣，還有甘蔗、米酒的香甜，讓人忍不住一碗接著一碗！

【店家資訊】

新店阿蘭姊薑母鴨

地址： 231新北市新店區中正路414號

營業時間： 

星期一～星期日 16:00–02:00

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薑母鴨推薦 高雄｜洪師傅紅面薑母鴨

洪師傅紅面薑母鴨是高雄人幾乎無人不知的超人氣美食，店家本家是一個低調的鐵皮屋老店，而且店裡面除了有薑母鴨還有薑母雞、麻油雞、藥膳羊肉等4種選擇，如果有開車還可以選擇要不要加米酒。

洪師傅紅面薑母鴨除了湯頭鮮甜美味之外，鴨肉完全不柴不甘，軟嫩好入口，薑母鴨推薦配料之王的鴨肉丸也細緻Q彈，讓人停不下來！而如果您提早打電話的話，還可以先預訂海鮮，螃蟹、白蝦、泰國蝦及龍膽石斑通通有，變身成痛風海陸鍋，其中最夯的組合是薑母鴨加上螃蟹，想要海陸雙重享受的朋友，千萬別錯過！

【店家資訊】

洪師傅紅面薑母鴨

地址： 806高雄市前鎮區前鎮街99號

營業時間： 

星期一～星期日 16:30–23:30

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薑母鴨推薦 台中｜帝一食補碳燒薑母鴨

帝一食補碳燒薑母鴨總店位在路口轉角處，是台中前三名的必吃薑母鴨，餐廳環境氣派且用餐位置多，可有不少大雅人推薦，不僅主打用炭火煮薑母鴨，出餐速度快，就連豆腐乳沾醬也是霸氣直接給你一罐，難怪用餐時段人潮總是滿滿滿，湯頭是清甜不油膩，添加的配料推薦菇類、玉米筍、鴨肉貢丸和豆皮！

熱騰騰薑母鴨配上各種蔬菜、火鍋料、鴨肉貢丸後更是美味，一入口後沒多久就全身暖呼呼的，吃的時候記得搭配豆腐乳會更好吃喔，有機會來的朋友不妨試試這個吃法，覺得大雅太遠，其實在台中有許多分店喔！但有機會還是來總店吃看看體驗什麼叫做正統！

【店家資訊】

帝一食補碳燒薑母鴨

地址： 428台中市大雅區中清東路78號

營業時間： 

星期一～星期日 15:00–02:00

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薑母鴨推薦 台南｜ 周皇薑母鴨

周皇薑母鴨位於台南美食一級戰區的永康中華路上，但是人聲鼎沸到凌晨三點顧客仍是絡繹不絕的湧現。

用料不手軟的把薑加好加滿，小小一口就能讓身子熱起來，嗆辣微醺的迷人湯頭是成熟饕客的最愛。如果是嗜辣的朋友，還能再加上店家在牆壁上貼著警告標語「非常辣」的辣椒醬。其他人則可以選擇周皇獨門的乳腐醬、九層塔醬，還沒沾之前雖然會覺得奇怪，但是吃了都會忍不住愛上。鴨心、鴨腸子、鴨腱、鵝肉貢丸、虱目魚丸、澎湖花枝丸 、魚餃 、米血 ，各種配料應有盡有。

【店家資訊】

 周皇薑母鴨

地址：710台南市永康區中華路528號

營業時間：

週一～週日17:00–03:00

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一邊吃薑母鴨您還可以一邊…

以上就是小編整理的薑母鴨推薦店家，您是否已經蠢蠢欲動了呢？那麼吃薑母鴨的同時您還可以一邊刷刷LEOTHA娛樂城，現在註冊LEOTHA娛樂城除了有滿千送千的活動之外，還有許多線上活動可以領取！

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